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济南鸭血粉丝汤培训课程
课程人气:53
来源:育厨网  时间:2018-07-31

济南鸭血粉丝汤培训课程

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一周左右   学会为止
上课时间
全日教学   随到随学
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【济南鸭血粉丝汤培训课程详情】


济南鸭血粉丝汤培训
 

鸭血粉丝汤人人爱吃,汤鲜美,粉丝的滑润,吃起来美味,人流大的地方,店店都火爆,喜欢吃,又想开一家鸭血粉丝汤店,不会做,没有经验,【】培训所有鸭血粉丝汤技术,经营经验,配方完全公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止,开店成功为止,【】真技术配方。

一、财富---鸭血粉丝汤

老鸭汤具有丰富的的食疗作用(褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法),“鸭肉性昧甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”, 主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。

二、小吃---咸肉菜饭 骨头汤菜饭培训内容

培训内容:鸭王粉丝汤、卤鸭四宝粉丝汤、翡翠脆肠粉丝汤等

培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1.讲述鸭血粉丝汤的发展史及特色特点。

2. 参观鸭血粉丝汤的制作流程。

3. 泡粉及熬汤,鸭血粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

4.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

5. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。

6. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。

7. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。

8.投资预算分析及经营管理方法。

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

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