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正宗红烧牛肉面培训的味道_正宗红烧牛肉面培训的做法

时间：2018-07-31 10:23:19 来源：育厨网阅读：

　　你心目中的红烧牛肉面是什么味道的?相信每个人心中的味道都是不可替代的，这是不能忽悠的，嘉诺红烧牛肉面培训深知这一点，所以嘉诺一直坚持品质优质、味道独特的小吃核心技术传授，想学习红烧牛肉面技术就来西安嘉诺特色面食培训班考察。

　　嘉诺红烧牛肉面培训课程内容：

　　1：红烧牛肉面培训汤底的制作

　　学习熬制汤底的配方配料、熬制时间、火候控制、调味时间及用量等细节。

　　2：牛肉等原料的处理

　　学习牛肉、牛腩以及其它肉食食材的去腥、切制刀工、处理清洗等知识。

　　3：红烧牛肉面培训的原料炒制

　　嘉诺师傅手把手教学炒制牛腩、牛肉、猪手、肥肠等食材。学员学习掌握牛肉原料的的炒至手法、时间、火候控制等知识。

　　4：嘉诺香辣红油配方

　　跟师傅学习熬制嘉诺牛肉面专用红油熬制手法、火候、时间等知识。了解香料配料芝士及选购技巧。

　　5：煮面

　　学习手工面条的制作方法，煮面的时间等，碗底调配、放汤料、放配菜等知识。

　　正宗红烧牛肉面培训的味道：

　　食材：

　　牛肉、面条、姜、蒜、葱、陈皮、八角、小茴香、冰糖、豆瓣酱、沙茶酱、辣椒酱。

　　正宗红烧牛肉面培训的做法：

　　1、首先把陈皮用温水泡软，再把牛肉切粒，放入冷水锅，加热后焯出血水，半分钟即可捞出;

　　2、热锅下油，下蒜、姜炒香，再加入陈皮、八角、小茴香翻炒均匀;

　　3、然后把牛肉粒倒入，加入一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、少许辣椒酱、一块冰糖，翻炒均匀;

　　4、倒入高汤，大火煮开后，转中火煮1个小时;

　　5、另起一锅开水，煮开面条;

　　6、淋上汤汁，放上牛肉粒、青菜，撒上葱花，即可完成。

　　嘉诺牛肉面培训班学习种类还挺多的，除了受欢迎的清真牛肉面培训，还有台湾红烧牛肉面培训课程、襄阳牛肉面培训课程。主要还是看你想开什么样的面馆咯，不同的牛肉面培训项目有不同的开店必备小吃搭配，详情请找嘉诺官网了解。

标题：正宗红烧牛肉面培训的味道_正宗红烧牛肉面培训的做法

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