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蛋糕店的5种营销方法,你了解吗?

时间:2018-08-02 09:45:05      来源:育厨网    阅读:

1、广告促销:寻找些当地的消费报纸DM或者当地的消费网站(比如XXX生活报,XXX生活网站之类的),当然如果你广告预算充裕可以做的更多,做一些小宣传(XXX咖啡馆推出XXX新品之类的,有XXX活动等)具体的规则就需要看咖啡店里面提前计划的了,促使消费者看到这些广告后能来到我们店里消费。只有客人能到店里才能有接下来的各种营销办法。

 

2、店内优惠卡(会员卡):顾客达到一定的消费次数,能够免费送一张会员卡卡,此卡可在消费中打8折,开发更多的优惠项目。当然会员卡里面的“游戏规则”需要你来订。结合中国国情很多消费者都是喜欢持卡消费,好像再朋友面前更有“面子”。经常更新店内的套餐,适合各种消费人群,形成口碑营销的目的。让消费者吃到你的喝到你的全都很满意,互相传达XXX咖啡店里面的XXX味道不错,这样你的生意才能越做越好。

 

3、服务员推销战略:服务员招待客人是她的本职工作,但是切记不要推销的过于“强烈”,如果你去咖啡厅消费,服务员一个劲的给你推销这个那个,你会有一个什么样的想法,能说她“业务精湛”么?应该熟悉菜单上的各种口味喝介绍,当客人需要的时候展开推销,根据客人的喜好介绍集中适合客人的菜。让客人觉得你做的很到位就可以了。

 

4、店内活动:经常做一些店内的活动(比如各种节日,邀请有小孩的客人搞一个小孩秀,活动期间发些小奖品之类的),通知店内的会员,让客人觉得我们的咖啡店是一个很不错的场所,最起码客人到这里能有乐趣,能把一天的烦恼暂时“忽略”,现在很多咖啡店只有想法,但是没有行动,如果你做了就肯定比别人强。

 

5、经常做些小调查:当客人消费的时候可以让客人帮助填写一些对于本店的意见,我们提前完善,以便做到好-更好-最好,但是很多客人都不会“认真”填写,那么我们可以采取认真填写可以免费给您办理一张8折卡,中国人最喜欢免费的东西了,其实8折我们也算赚钱了,另外2折是客人给我们提供的信息,根据各种方式获得的信息,我们来完善自己的咖啡厅,不要总是按照自己的想法去管理咖啡店,迎合客人的需要才是最好。

 

欧艺蛋糕培训是一家专业的蛋糕培训学校, 欧艺职业教育旨在创立一个综合化教育的舞台,传播西式餐饮文化的精髓,打造中国一流西式餐饮就业、创业培训基地,提供众多独具特色的课程,针对现代社会可靠消息,优质培训和专业技能的需要制定科学的教学方法,励志培养具备国际标准的实用型、复合型的调酒、咖啡、西点、就业创业人才。

 

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