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关于冰糖葫芦的成本和利润

时间:2018-08-04 07:50:00      来源:育厨网    阅读:

关于冰糖葫芦的成本和利润

有很多没有学习过的同学问我,一串冰糖葫芦成本是多少,利润是多少?
 

关于冰糖葫芦的成本和利润
 

今天我就在空间里说一下。冰糖葫芦的成本和利润,是要据你们当地的物价来决定的,但我不知道大家所在地的价格,所以就只能拿我们这来比了。 我们这今年的山楂比较贵。先看图:

这个山楂是我们本地产的大金星,挑好的买。

就是果实大小比较均匀,没有烂的,没有虫眼的,2元一斤。

这是我量的一斤山楂,没有挑大小,一共是32个。

关于冰糖葫芦的成本和利润这是比较小的,就是原生山楂,没有品种名称。是1.5元每斤。

也没有单独挑山楂的大小,一斤是56个。

大金星山楂,由于果实比较大,所以我们一串就穿6个山楂。

普通山楂果实小,我们就穿8个。每串糖葫芦穿的时候都是从大到小穿的,这样穿起来的糖葫芦有两个好处,一个是看起来比较好看,一个是能把大小不均的山楂都穿上卖了。

大小对比。

关于冰糖葫芦的成本和利润

一斤山楂,大的穿5串,,合4毛一串。小的穿8串,合0.21元一串。竹签30厘米长,直径有2.5毫米的,有3毫米的,

2.5毫米直径的0.02元一根,3毫米直径的0.03元一根。 我们就按粗的算,3分钱一根。白砂糖今年2.5元一斤,每斤正常能蘸20串冰糖葫芦,那么每串合0.13元。再把一串冰糖葫芦的总体成本相加算一下,大金星山楂每串:山楂0.40元,竹签0.03元,白砂糖0.13元,煤气0.03元,损耗0.01元,

合计0.60元。普通山楂:山楂0.21元,竹签0.03元,白砂糖0.13元,煤气0.03元,损耗0.01元,合计0.41元。这就是一串冰糖葫芦的实际成本。

综上所述,我们用每斤50多个的山楂做冰糖葫芦比较合适,而且这种小点山楂一般都不太酸。我们这里普通原味的冰糖葫芦是卖2元一串,水果和花样的3-5元不等。

有的地方可能还会贵一些,自古以来做生意都是贵买贵卖。

所以大家根据自己当地的物价和消费情况来决定,一串冰糖葫芦卖多少钱。

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