炒面培训班哪里比较好？
炒面是中国传统小吃之一，炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的并通过精心烹饪、合理配料而做成的一种面食，因其食用方便、口味大众，所以不管是在南方还是北方，男女还是老少，都比较喜欢这种面食，因此，炒面的市场前景非常的好，而在中国，虽说好吃的炒面有很多，比如像安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、成都伴炒面等等，但总的来说，炒面的工艺非常复杂，在加上面条的特性不太容易炒制，如果没有专业的师傅带的话，是很难通过炒面创业赚钱的，那么如果想要通过炒面创业，选择哪家培训机构比较好呢?小编建议大家可以选择食尚香餐饮培训学校。
炒面技术难点
1.多种原材料及香料认识容易出现混淆，香料如(草果 香果)外形基本相同，若在配置香料时出错会导致底料变味，变苦，(严重影响味道)，那么在记忆这些香料时就需要明白他们的特征去记忆，比如草果和香果，看似外形相同，但香果表面较为光滑，草果，表面比较粗糙，有细微纹路
2.炼制秘制油的火候控制，炼油温度应控制在220-280之间，炼制的秘制油温度超过280度时，辣椒粉及香料就会炸糊，发黑，变苦。但如果温度低于220度的话，了，当油烟已经在锅上方打旋儿的时候，那表示油温已经超过280度了，就必须关火
炒面培训班哪里比较好？
食尚香炒面培训流程
1.香料及多种原材料的认识以及选择
2.按各种原材料比例配料
3.选用优质的材料进行秘制红油的炼制
4.炒面的过冷技术
5.调味的制作与调配要领
6.炒面的火候控制及炒面的技巧
7.炒面的份量掌握及出品上餐桌
食尚香小吃培训学校专业做炒面培训，所有技术、配方、经验毫无保留的传授给学员，炒面技术培训让学员能学到真正的技术，能够单独操作不依赖他人，单项收费、随到随学、包教包会、学会为止、一对一的讲解、手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际，陕西小吃培训每一位学员抱着希望而来，让每一个学员都能学到一个好的技术!
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