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主料:猪五花、芋头。
辅料:葱姜蒜、料酒、叉烧酱、花椒、八角、干辣椒。
1、五花肉切成小块,在水里加点料酒和生姜煮开,放五花肉焯水去腥。
2、捞起用温水冲洗一下沥干水份,起油锅放入姜葱蒜、花椒、干辣椒、八角爆香。
3、放入五花肉翻炒,稍后加料酒、老抽,再加入几勺叉烧酱 ,翻炒至均匀裹上酱料即可关火。
5、毛芋去皮切成片 将烧过的肉排入碗底 上面铺上芋片放锅里隔水蒸中火半小时即可倒扣在碗中,上面撒点葱。
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标题:芋香叉烧肉的做法
链接:http://www.szzoe.cn/news/11056.html
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