卤猪头肉是用猪头制作的一道家常菜。猪头肉还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，其中，维生素B可以增强人的体质，体质瘦弱的人应该多吃含有维生素B的食物。
【卤猪头肉培训内容】
1、食材用料
主料：猪头肉
调料：食盐、冰糖、味精、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、陈皮、香叶
注：以上食材仅供学员参考，具体内容根据老师为准!
2、简述流程
猪头洗净收拾利落
准备配料(花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒)
把猪头切成两块分别放入，加入配料(葱、姜、蒜、花椒、八角等)
加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤
注：以上制作流程仅供学员参考，非培训老师所教内容!
【就业方向】
参加卤猪头肉培训以后，可自己开店，当然你也可以去相关餐饮店工作。建议选择人流量大的区域，能够有效的提升店铺营业额。建议将卤猪耳培训一起学习，卤菜都是全套教学哟！
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