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昆明绿豆饼培训
课程人气:53
来源:育厨网  时间:2018-07-16

昆明绿豆饼培训

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【昆明绿豆饼培训详情】

 

本套绿豆饼课程您学会之后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口等地开个绿豆饼糕点店,当然您也可以选择去糕点店做绿豆饼大师。
 

课程简介


绿豆饼也被人称作绿豆酥,为何它能当得起一个酥字呢?拿起多味滋教学培训出来的绿豆酥,就能感觉到非常的酥软,用手轻轻一掰开,就能看见酥脆的小碎皮往下掉,绿豆酥的饼皮,是一层一层的薄薄片,绿豆酥的馅,是香沙细腻的天然豆馅儿、放入嘴里,轻轻咀嚼、口感酥脆、细软香甜,入口即化,食之还想再吃。
 

传授品种


学习:绿豆饼、红豆饼、香芋饼。
 

课程内容


1:馅料制作

第一步,主要系统学习如何使用绿豆、红豆、香芋等食材制作绿豆馅、红豆馅、香芋馅。
 

2:酥皮制作

第二步,主要系统学习如何使用调和油、面粉等食材制作酥皮。
 

3:油皮制作

第三步,主要系统学习如何使用面粉、色拉油、白糖等食材制作油皮。
 

4:饼胚制作

第四步,主要系统学习如何使用油皮、酥皮、馅料等配料制作成饼胚。
 

5:烤饼

第五步,主要系统学习如何操作使用绿豆饼专用烤箱,烤制饼胚。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。
 

6:存放

第六步,主要系统学习产品的存放方法,延长产品的保质期。

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