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陕西biangbiang面培训是什么_biangbiang面培训怎么做

时间：2018-08-15 16:03:57 来源：育厨网阅读：

　　来不来陕西玩的人都知道biangbiang面，但是心里琢磨不清出这到底是一种什么样的面食。有的孩子说biangbiang面就是陕西的手擀面，有的孩子更是不只所云。今天嘉诺面食培训小编就带各位来了解一下陕西biangbiang面。

　　陕西biangbiang面培训是什么?

　　陕西biangbiang面不是手擀面，也不是扯面。而是手工做的很像扯面的长宽厚的面条，流传历史悠久也是很多名人的最爱的面食。你对于这种面的认识肯定是字很难读难懂。这个确实是难倒一大批来西安玩的人，但是你不用怕，虽然字难读，但是面不难吃。会不会念这个字的也让你吃到biangbiang面。

　　biangbiang面培训怎么做?

　　陕西bingbing面，讲究的是醒面，先把面粉加的盐水揉成条面，在加点油均匀抺上，然后醒在盆中，吃的时候用擀面仗压成，用手扯拉下锅，擀面条面比较硬，与扯面不同的作法区别，在于面的硬软度不同的作法。软好的面拉扯筋道，随宽也可细，按方法随口感而去作!

　　陕西biangbiang面培训课程内容：

　　1、揉面醒面配方教学：

　　学习的醒面技巧，掌握面团的配方、配料、配量等技巧。让你做出来的又长又宽。

　　2、面条的制作手法：

　　主要掌握讲解的面条制作技巧，会给学员多次上手实践的机会多加练习。

　　3、各种臊子的配方与做法：

　　培训师傅讲解面食所需要的配料作用以及用途，主要掌握各种臊子的配方及做法，肉臊子，油泼辣子，干拌臊子。

　　学完了biangbiang面培训课程，总该知道陕西biangbiang面培训是什么了吧!尤其学完之后你就可以独立开一家biangbiang面馆。西安的小吃生意这么火，相信你会赚到很多的钱的。

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