炝炒木耳的做法

材料：

木耳（水发）10克，尖椒1个，橄榄油1.5勺，葱1段，姜3片，蒜3粒，酱油1勺，蚝油1勺，糖小半勺，盐小半勺，花椒10粒。

制作：

1、干木耳用冷水泡发，洗净备用；尖椒去蒂去籽，改刀成菱形块备用。

2、锅热油，下花椒粒，小火炸出香味，然后捞出花椒弃之。

3、转大火，爆香葱姜蒜，入木耳、尖椒，调入酱油、蚝油、白糖和适量的盐，大火爆炒一分钟左右，即可出锅装盘。