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南宁烧饼技术培训课程
课程人气:53
来源:育厨网  时间:2018-08-22

南宁烧饼技术培训课程

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培训周期
一周左右   学会为止
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【南宁烧饼技术培训课程详情】

 

  • 一、烧饼技术培训介绍:
     

    传授全套技术,核心技术和配方,烧饼原材料采购渠道,烧饼开店要注意的事项等等。

     

    南宁烧饼技术培训

     

    二、烧饼培训项目介绍:

     

    烧饼是中国特有的一种面饼,也是中国各地常见的传统小吃。主要原料为面粉、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻,成形后放入烤炉烤制而成(所用的烤炉为开口朝上大型泥烧烧饼炉子),其中还可包入咸或甜的馅料。

     

    三、烧饼培训内容:
     

    1、 烧饼制作材料的挑选与作用介绍;

    2、烧饼老面发酵技术,面团制作手法;

    3、 烧饼馅的搭配及鲜香味的调制;

    4、烧饼饼制技术;

    5、烙饼要领制作技术;

    6、各种馅料制作技术。
     

    南宁烧饼技术培训

     

    四、烧饼培训方式:
     

    按照烧饼标准的比例配方和制作方法,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

     

    南宁烧饼技术培训

     

    五、烧饼培训时间:
     

    上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。

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