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深圳螺蛳粉培训课程
课程人气:53
来源:育厨网  时间:2018-09-03

深圳螺蛳粉培训课程

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培训周期
一周左右   学会为止
上课时间
全日教学   随到随学
后期服务
开店指导   助你创业
【深圳螺蛳粉培训课程详情】

 

课程安排:

培训内容

螺蛳粉技术培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批螺蛳粉技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作螺蛳粉制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1、骨头上的瘦肉切成条备用,脊骨斩件。田螺去尾,放清水泡1个小时去泥沙和土味,洗好备用。

2、辣椒粉、酸笋、酸豆角、酸菜、腐竹、花生米、葱花和黑木耳等洗好备用,切成丝和丁,炸腐竹片,辣椒粉倒剩油里,制成辣椒油。

3、猪骨头放锅里滚汤,加1汤匙米酒。酸菜丝和酸豆角丁放锅里炒,加点油,不要盐,酸笋丝、黑木耳和猪肉丝一起放锅里炒熟(加少许盐)。

4、锅里放油,加蒜米和姜片爆香,放田螺炒,加1汤匙盐和一半汤匙香辛料炒二分钟,加半碗水,滚后放骨头汤里煮。

5、另烧好半锅水,放盐,水滚把米粉放水里烫,捞起,加入炒好配料,加螺丝汤即可。

课程产品:
螺蛳粉

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

课程套餐:
血鸭粉丝开心花甲粉砂锅土豆粉

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