近两年，烘焙圈的火爆之风乘着世界技能大赛的风头，直接刮遍了国内，不少有行业眼光的人，非常看好烘焙师的发展前景，那么烘焙师发展前景究竟如何?烘焙师的职业能力如何养成?今天，有幸请到了烘焙培训行业的专家，已有20年以上从业经验的李主任为大家解读
烘焙师是新兴时尚职业
烘焙师被众多职业规划专家评为入门易、前景颇佳、适合年轻人的新职业。
最近几年随着人们对于饮食健康的追求，烘焙类食物颇受青睐，烘焙行业发展越来越快，几乎每座城市都有不同风格的面包店，蛋糕店。行业对于烘焙人才的需求也越来越多。据统计：仅北京、上海、广州、青岛、重庆、成都、贵州等大中城市烘焙师缺口突破5万。时尚的烘焙师因为巨大的人才需求缺口，薪资也水涨船高，的确是一个很好的职业。
成为烘焙师以后，路该如何选择，怎么样做好个人的职业规划，能力提升计划?在王森学院烘焙培训的职业规划课堂上，拥有20余年就业指导和职业规划经验的李老师这样分析：
烘焙师应是全面发展的 “艺术家”
目前，烘焙师还是一个不太被大多数人所了解的职业，烘焙师除了是烘焙产品的创造者，制作者，还是烘焙产品的推广者和烘焙文化的传播者。
一个杰出的烘焙师应该要具备几个能力：
1.技能：
一个杰出的烘焙师不但是能制作烘焙产品的技术操作者，也是一个善于和顾客、行业内其他人沟通的文化传播者;所以你需要有足够技术能力做背景支撑，把自己的技术练好，参加世比赛，参加行业交流，争取在比赛中获取名次，拓宽技能人脉圈。
2.管理能力：
想要成为杰出烘焙师，必将有管理能力，日常的店面运营需要了解柜台管理、人员管理、采购调配、营销推广等事宜，这需要你拥有足够全面的职业技能和成熟的心智。最终根据岗位和能力的转变，掌握店面管理经营，成为一家或者多家的烘焙职业经理人。
3.创业能力：
你可能会去当老板投资开一家面包店或者蛋糕店，那么你一定要有足够的耐心和信心运营你的店面，创业中碰到的问题还是需要有专业知识的人解决。有一定的人脉资源，渠道资源，销售能力以及对咖啡业界的有所了解，再通过调研，准备充足的创业资金，经营好属于自己的店面。
要想成为杰出的烘焙师，以上几个能力最好都具备，目前行业在烘焙师培训这块做的做得比较好的，就要属在世界技能大赛上获得烘焙项目金牌的王森学子蔡叶昭的母校——王森学院，针对几个方面，王森学院经过多年研发，结合市场需求，最终研发出了一套具有完善体系的课程-----烘焙西点创业班，以培养技术管理型人才为目标，学员学成后具备直接开店的能力，同时王森学院从店面选址、原材渠道、店面运营、等各个当面全力支持学员。仅2018年第一季度就帮助38名学员成功开店。
烘焙师的发展前景广阔，有意入行的要抓住机遇，谨慎选择，将自己变成符合新职业需求的杰出烘焙师。
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