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重庆冰咖啡培训
课程人气:53
来源:育厨网  时间:2018-07-27

重庆冰咖啡培训

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【重庆冰咖啡培训详情】

  冰咖啡是一款适合夏天饮用的清凉饮品。将非常浓的咖啡和冰块混合,再加入小豆蔻这种原产于东印度群岛的香料,配以奶油和糖,即可制成。
 

重庆冰咖啡培训
 

  【冰咖啡培训内容】
 

  1、咖啡的身世之谜--从种子到一杯咖啡,分析了解咖啡萃取的关键原则;

  2、探讨常见咖啡器材的萃取手法以及背后关键,探讨不同咖啡研磨设备的种类其性能及效率;

  3、分析不同烘焙度对咖啡风味的影响,咖啡萃取研究的历史与影响;

  4、咖啡萃取的工艺技术--萃出率与浓度,咖啡萃取相关的物理现象;

  5、咖啡萃取过程的化学物质与变化,最新萃取用水品质的概念与解析;

  6、解析与正确使用新版咖啡萃取控制表,在萃取之外影响咖啡风味的因素。
 

冰咖啡培训
 

  【课程安排】
 

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
 

  【就业方向】
 

  参加冰咖啡培训以后,可以去美食小吃街,步行街、学校门口,等地开个咖啡店。咖啡培训都是系统教学,会教你很多的品种,还可以搭配一些奶茶、冷饮一起学习。

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