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星巴克新品被吐槽“臭脚味”,咖啡创新为什么这么难?

时间:2018-06-09 07:40:26      来源:育厨网    阅读:

为什么新茶饮爆款产品层出不穷,而咖啡却总是拿铁、摩卡、卡布奇诺那些“经典款”

星巴克新品被吐槽“臭脚味”,咖啡创新为什么这么难?

 

前几天,星巴克推出的3款新品,“清椰冰摇咖啡、海盐蜂蜜玛奇朵、薰衣草伯爵茶拿铁”,意外被网友吐槽“难喝”、“洗衣粉味儿”、“喝完怀疑人生”,甚至有人恶毒的用“臭脚味”来形容。

 

事实上,所有的饮料都是先扩品类,让他有最合适的定位,然后再慢慢地减少产品,留下几款经典的。

 

这个应该是大的茶、酒、咖啡这些大基底,最终的途径。会有一些小众的调饮方式在市场上一直存在,但是在大众上会越来越归于品类化。

 

星巴克新品被吐槽“臭脚味”,咖啡创新为什么这么难?

 

咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。

 

星巴克新品被吐槽“臭脚味”,咖啡创新为什么这么难?

 

对于咖啡,武汉佳肴汇始终坚持从基础教起:传授咖啡的基础知识;认识器皿;咖啡粉粗细度与实际出品口味差别;单品咖啡磨豆机的使用及日常维护;家用磨豆机的介绍与维护;高压式咖啡机制作方法;全自动咖啡机制作方法;虹吸壶制作方法及注意事项;摩卡壶制作方法及注意事项;比利时壶制作方法及注意事项;花式热咖啡的概念及调制方法:爱尔兰咖啡系列的制作;皇家咖啡系列的制作;跳舞拿铁系列的制作等等。

 

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标题:星巴克新品被吐槽“臭脚味”,咖啡创新为什么这么难?

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