黄油酸奶杯子蛋糕的食材有:黄油52g、糖粉65g、鸡蛋2个、泡打粉1g、酸奶44g、盐1g、全脂牛奶85g、中筋粉130g、黄油(美式奶油霜)125g、细砂糖(美式奶油霜)40g、全蛋(美式奶油霜)1个。
接下来,我们就来看看制作的具体步骤吧!
1.首先是把从冰箱取出来的黄油隔水加热进行软化;
2.接下来是对黄油进行打法,向黄油里面加入糖粉,然后用电动打蛋器低速进行打发,直到把黄油打至膨胀;
3.将鸡蛋液搅拌均匀分多次加入黄油霜里面,每次都要打发均匀之后在加入,直到混合物呈现乳膏状;
4.将酸奶加入到黄油混合物里,然后搅拌均匀;
5.将中筋面粉、盐和泡打粉混合在一起,然后过筛,再将三分之一的粉类加入到黄油里面,然后搅拌均匀之后在加入三分之一的牛奶,继续搅拌均匀,之后在分别加入三分之一的粉类和牛奶,接着在继续搅拌均匀,最后在把剩余的材料加进去,继续搅拌均匀;
6.准备好制作杯子蛋糕的杯子,然后把蛋糕糊均匀的倒入模具,大约七八分满,然后在依满其他杯子;
7.把烤箱提前预热到180度,然后把纸杯蛋糕放在烤箱的中层,烘焙大约20分钟就好了。
8.将做好的纸杯蛋糕取出,然后放在烤架上晾凉;
9.接下来开始制作美式奶油霜,将黄油隔水加热进行软化,然后搅拌均匀,在向里面加入一个鸡蛋和细砂糖,然后搅拌均匀,然后把混合物隔水加热到70度,再用电动打蛋器进行打法,把混合物打法至膨胀细腻;
10.将打发好的奶油霜装入裱花袋,然后挤到纸杯蛋糕上,再用一些糖果做装饰,可爱的黄油酸奶纸杯蛋糕就做好了。
一款有全蛋打发出来的蛋糕,快来尝尝吧!
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标题:一款由全蛋打发出来的蛋糕,想不想尝尝!
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