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在长春哪里有正宗煎饺培训?

时间:2018-10-14 13:36:25      来源:育厨网    阅读:

  煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一,是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺,放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄,口感香脆。吃煎饺也成为了人们日常的餐饮习惯。在长春哪里有正宗煎饺培训?下文有详细阐述。

  煎饺是中国北方地区汉族传统小吃之一,主要食材是面粉和肉馅,制作成水饺之后用油煎制而成。煎饺表面酥黄,口感香。煎饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。煎饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃煎饺子过年。

  

在长春哪里有正宗煎饺培训

 

  【培训内容】:

  1、各种馅子的制作、配方及实操

  2、煎饺制作使用工具、原料、馅料等原材料、辅助材料选购技巧。

  3、发面配方与技术操作;

  4、生煎包、水煎包操作;

  5、饺子、锅贴饺子、蒸饺、韭菜盒子实操;

  6、煎饺所用馅料的调制。

  7、煎饺所需要的调味配料的调配与调制。

  8、复习制作技术,独立完成产品的制作;

  9、煎饺煎制方法和技巧培训。

  10、所有原料及配料的保管及存放方法。

  

在长春哪里有正宗煎饺培训

 

  【煎饺和锅贴的区别】:

  有很多人分不清锅贴和煎饺的区别,认为它们是一样的,有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺,但其实两者的制作方法是有本质区别的。

  煎饺与锅贴较大的区别是煎饺需要先煎后煮,或者先煮后煎,总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的,而锅贴只能用煎,千万不能加水煮,期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水,这是煎饺与锅贴较大的区别。

  【煎饺类别】:

  原味煎饺、灌汤煎饺、牛肉煎饺、北方煎水饺、猪肉煎饺、韭菜煎饺、青菜煎饺、韭菜盒子等。

  

在长春哪里有正宗煎饺培训

 

  【学习过程】:

  第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

  第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

  第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

  第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场

  【培训时间】:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

  【学习流程】:签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

  【培训方式】:常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

  长春哪里有正宗煎饺培训?要学就来长春食苑小厨餐饮培训。教你做美食,更教你经营摊位、门面。

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标题:在长春哪里有正宗煎饺培训?

链接:http://www.szzoe.cn/news/23357.html

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