长沙小吃培训 > 新闻中心 > 西餐厅装修应从哪些方面入手

西餐厅装修应从哪些方面入手

时间：2018-06-20 01:12:32 来源：育厨网阅读：

　　西餐厅的环境都是典雅的，而这些都少不了装修的功劳。餐饮加盟里除了选址，另一个重头戏就是店铺的装修问题。因而，西餐厅的装修也是很重要的一步，今天小编就带大家来看看西餐厅装修应从哪些方面入手？

　西餐厅装修应从哪些方面入手

　　环境设计和风格定位
　　
　　西餐厅装修应从哪些方面入手？环境设计跟风格定位紧紧相关，首先要看你的西餐厅是定位高档法餐还是美式快餐还是欧式餐厅。然后依据这些才对餐厅环境进行设计。
　　
　　装修材料的确认并选择好的装修公司
　　
　　装修材料要货比三家，多去装修市场看看，再去找装修公司，这样跟装修公司谈价钱的时候也比较有底气。
　　
　　店门设计
　　
　　这个还应考虑店门面前路面是否平坦，是水平还是斜坡；前边是否有隔挡或影响店门面形象的物体或建筑；彩光条件、噪音影响用及太阳光照射方位等。
　　
　　电线方面
　　
　　西餐厅装修应从哪些方面入手？当然是采用暗线处理，万一电线短路或负荷过重，引起燃烧，火灾危险性蔓延也没这么快；而且看起来整个西餐厅很开阔，简洁；但是这个藏线也有不好的地方，那就是灯具坏了很难再换，这也是需要考虑的一方面。
　　
　　空间设计
　　
　　餐厅的空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。可通过虚的手法遮挡视线在空间布置上，似隔非隔，隔中有透，实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线；又如，利用通道的回绕曲折相通，不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理，这就是所谓的“园必隔”。
　　
　　灯具选择
　　
　　在上班族的生活中，餐厅使用主要在晚餐，灯光是营造气氛的主角。餐厅宜采用低色温的白炽灯，奶白灯泡或磨砂灯泡，漫射光，不刺眼，带有自然光感，比较亲切、柔和。日光灯色温高，光照之下，偏色，人的脸看上去显得苍白、发青，饭菜的色彩也都变样。照明也可以采用混合光源，即低色温灯和高色温灯结合起来用，混合照明的效果相当接近日光，而且光源出不单调，可以选择。餐厅的灯光当然不止一个局部，还要有相关的辅助灯光，起到烘托就餐环境的作用。使用这些辅助灯光有许多手段，如在餐厅家具（玻璃柜等）内设置照明；艺术品、装饰品的局部照明等。需要知道辅助灯光主要不是为了照明，而是为了以光影效果烘托环境，因此，照度比餐台上的灯光要低，在突出主要光源的前提下，光影的安排要做到有次序，不紊乱。
　　
　　材料耐火性
　　
　　装修时，采用耐火性比较好的材料，毕竟餐厅熟悉一个人员集中场所，选择耐火性材料可以在突然事故的时候将危险性降到低，所以这个是必须注意的。
　　
　　餐台选择
　　
　　餐台是餐厅的核心，文化传统对就餐方式的影响，集中地体现在就餐家具上。中国人的餐台，是正方形和正圆形的，因为中餐的方式是共食制，围绕一个中心就餐。随着餐饮中引进了西餐的某些形式，餐台的形状发生了变化，长方形的餐台（俗称大餐台）进入了普通人家。餐厅应舒适、增近胃口，用餐本身出具有交流、娱乐的含义。现在家里吃饭，即便有客人，也都是亲朋好友，所以都相当随意、亲密、平等、民主的。不是一本正经的宴会，也不是匆匆忙忙的快餐。这样的就餐应该是相当休闲的。
　　
　　餐椅选择
　　
　　要达到上述就餐休闲的目的，应该关心餐桌椅的形态。在目前市场上，供应方面以模仿西式家具为主；消费方面，注意的是材质好不好、值不值钱、气派不气派，忽略或不了解餐厅家具和客厅家具有非常显著的区别。餐台的形态，现在西方人对正方形和圆形很感兴趣，认为具有亲和力、平等感。
　　
　　消防设施
　　
　　消防方面，安装烟感、温感系统，自动报警装置，自动喷淋系统，防烟门，安全出口标志，灭火器，这些都必须要的，不然装修完过不了消防验收。并且安装这些必须要有资质的单位安装，不然，还是过不了验收这关。
　　
　　好的环境能给顾客带来好的心情，好的食欲，也会带来更多的客源。看完以上这些，您对西餐厅的装修是否已经有了方向？