成都花卷培训

　　花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。
 

　　【成都花卷培训内容】
 

　　1、食材明细：

　　面粉、酵母、水、盐、油
 

　　2、简述流程：

　　面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

　　取出揉揉排出空气，然后松弛。擀成一张大面皮，撒上一些油上面抹匀

　　然后撒上一些盐抹匀，压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来

　　切成均匀的等份，，取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下

　　蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，发好后好，冷水入锅中火蒸

　　注：以上花卷制作流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。
 

　　【课程安排】
 

　　理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
 

　　【就业方向】
 

　　参加成都花卷培训以后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个包子铺。但是品种有点单一，建议多学习几种包子，有效的提升店铺营业额，满足大部分人的需求。