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杭州加大力度整治餐饮业乱象

时间：2018-10-29 11:20:07 来源：育厨网阅读：

　　为了保障食品安全，让居民吃得安全、放心，开发区围绕小餐饮采取了一系列措施——对无证无照餐饮店，实施综合整治;对证照齐全、符合要求的餐饮店，开展培训、强化管理。

　　8月21日，杭州开发区食安办联合市场监管分局、公安分局、白杨街道、综合执法大队开展联合执法，对沿江一带四家无证无照且拒不整改的小餐饮店进行了取缔。

　　烧烤店的障眼法没逃过执法人员火眼金睛

　　昨天一早，执法人员来到沿江某小区楼下一家烧烤店。店里大门紧闭，门口堆着杂物，玻璃上贴着招租广告。站在门口的店老板振振有词：“我这个店早就不开了，你们看，连招租广告都贴好了。”但是，执法人员仔细一看，就发现了问题——门口的明档料理台上，还摆着一盆白饭。

　　原来，这是老板设的“障眼法”。

　　这家店虽有执照，但没有食品经营许可证。在之前的走访调查中，白杨市场监管所工作人员查实情况，对老板进行了约谈，要求其限期内搬离或转换业态。老板表示，因寻找店铺需要时间，可先把店铺关闭，找好店面后再搬离。

　　之后，执法人员多次在工作时间内上门检查，发现这家店都大门紧闭。“每次去，都看见门口堆着杂物，玻璃橱窗贴着店铺转让的广告，我们以为这家店已经关门了。”但是，对这家店无证无照经营的投诉却一直不间断。

　　于是，执法人员在夜晚过来检查，发现店里灯火通明，人来人往，非常热闹。

　　昨天，当执法人员将证据摆在老板面前，对方哑口无言。因为该店多次拒不整改，昨天被贴上封条。

　　奶茶店里卖鸡排，“套路”被看穿

　　接着，执法人员来到27号大街附近的一家鸡排店。这家店因为涉及无证无照经营，被居民投诉过很多次。

　　看到执法人员，老板娘则一副胸有成竹的样子，“我们店已经办出执照和许可证。”

　　于是，执法人员要求老板娘出示营业执照和食品经营登记证，一看就发现了破绽。“执照和登记证都是真的，但经营范围写是自制饮品。按规定，营业执照和许可证的经营范围要和实际经营一致，比如这家店经营的鸡排属于热食制售，而营业执照上的经营范围只有饮品，这相当于无证无照经营。”

　　一看把戏被看穿，老板娘开始向执法人员求情，“房租还没有到期，进的货还有部分没有卖光。我保证，只要东西买完就马上搬走。”对此，执法人员表示：“无证无照开店是违法行为。之前考虑到找店面需要时间，给了你一定的缓冲期，但并没有允许你继续在这里经营。”

　　老板娘只好将店里的私人物品收走。执法人员将店铺卷闸门拉上，并贴上封条。

　　当天，还有一家奶茶店和一家餐饮店也因为无证无照被查封。

　　“接下来，我们还会继续推进辖区内无证无照餐饮店整治，净化群众生活环境，切实提高餐饮业质量安全水平。”市场监管工作人员说。

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