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造型唯美的水仙花酥饼,无法抗拒的美味~

时间:2018-06-20 10:02:32      来源:育厨网    阅读:

 酥饼,很多人都无法抗拒的美食,酥饼的口感很好,细腻香酥,酥饼的种类多种多样,今天小编给大家带来的这款酥饼,造型唯美,水仙花的外观,配上酥饼的香酥,相信是很多人都无法抗拒的美食,想不想来体验难忘的味道,那就跟随着里永面包培训小编来学习制作这款香酥的水仙花酥饼吧,绝对你会爱上它!

造型唯美的水仙花酥饼,无法抗拒的美味

  接下来,我们就来看看这款酥饼的制作步骤!

  1.首先我们来制作水油皮,将制作将制作水油皮的材料,也就是150克面粉、20克糖和60克猪油,混合在一起,然后再向里面加入适量的水,然后开始和面团,将面团揉成可以拉出膜的状态,接着用保鲜膜包好,然后放在室温下醒发半个小时;

  2.油酥的制作,油酥的准备材料有中筋面粉135克和猪油67克,然后把它们混合在一起,然后把混合物揉成面团,也用保鲜膜,在室温下静置30分钟左右;

  3.制作水仙花酥饼的馅料,将红豆馅均分成18份小团子,然后滚圆备用;

  4.将发醒好的水油皮面团和油酥,都均分成18份,然后把面团搓圆,再用擀面杖把面团擀圆,然后放上油酥,接着收口,在 擀圆,然后在卷起起来,放室温下松驰15分钟左右,然后在用擀面杖把面团擀成长舌形,卷起来进行松驰15分钟;

  5.将松弛好的面团用拇指从两边往中间靠,把面团擀成中间厚,四周薄,再在面皮上面放上红豆馅料,然后把收口朝下,擀成圆饼。

  6.接下来我们做水仙花的外观,用法焙客的切面刀,在面饼上均匀的切6下,记住不要切断了,然后用割刀在每瓣上划2下,把里面的馅料露出来一点,再把边缘捏紧;

  7.准备烤盘,然后在上面铺上一层烤纸,然后把水仙饼均匀的摆放在上面,然后我们刷子在水仙饼上刷上一层全蛋液,在撒一些芝麻做装饰,然后把烤箱放入事先预热好的烤箱,温度170度,烘焙20分钟左右。

  漂亮清新的水仙花酥饼,你喜欢吗?

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标题:造型唯美的水仙花酥饼,无法抗拒的美味~

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