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特别火的烤羊腿技术传授

时间:2018-11-16 15:04:25      来源:育厨网    阅读:

烤羊腿菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,滋味香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,老少皆宜,实乃 草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜,撒播广远,西北各地,皆有制作。此菜以羊腿为主料,经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整,颜色光润,酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长。 羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰盛的维生素。羊的脂肪溶点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收,不会发胖。羊肉肉质细嫩,简略被消化,多吃羊肉只能前进身体素质,前进抗疾病才华。而不会有其他副效果,所以现在人们常说:“要想龟龄、常吃羊肉”
 

特别火的烤羊腿技术传授
 

蔺氏烤羊腿:特选肉多肉嫩羔羊前腿,我们运用秘制的配方调料,让羊腿充分去腥、去膻、去异味、解腻、增香、入味。在特制烤炉上转圈上下来回烤制。熟一片,使用特制的刀叉片下一片,蘸上蒜酱边喝酒边吃,边吃边烤,始终保持色泽鲜亮,外酥里嫩,口感奇佳。
 

针对目前烧烤市场格局,我们蔺氏认为仅仅让学员掌握烧烤技术,已经远远不能达到使学员成功创业的目的。我们学校在近两年时间内,一方面在烧烤技术上 保持市场主流领先技术,吸取了市场上各式烧烤的精华,在秘制配方的基础上开发了特色调味料、调味酱等多个产品,使烤出来的食品在色泽、香味、口感、回味上独领上风,并在技术上使同行难以模仿,保证了学员的根本利益;另一方面在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面狠下功夫,积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想,组织出了一整套开店创业的指导意见,使学员再创业的道路上少走弯路,走上真正的成功之路。
 

特别火的烤羊腿技术传授
 

即使烧烤如此火爆,但是可能相邻的两家生意千差万别,一家冷冷清清一家需要排队等候,这个现象很常见,想要做生意火爆的那家,就来蔺氏学习技术吧,还能自己掌握配方,经营起来没有限制。

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