成都小吃培训> 成都卤菜培训> 成都双流老妈兔头培训
育厨网手机端二维码

手机查看更方便哟~

成都双流老妈兔头培训
课程人气:53
来源:育厨网  时间:2018-07-27

成都双流老妈兔头培训

优质课程 线下支付
已报名: 人
优质课程
咨询电话: 028-69195152
课程费用:电话咨询
立即预约
姓名:
电话:
想学
什么:
培训周期
一周左右   学会为止
上课时间
全日教学   随到随学
后期服务
开店指导   助你创业
【成都双流老妈兔头培训详情】

  双流老妈兔头是一道四川省特色传统名吃,属于川菜系。起源于四川省成都市双流县,是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味,鲜而不腥,色香味形俱佳。
 

成都双流老妈兔头培训
 

  【双流老妈兔头培训内容】
 

  1、食材明细:

  鲜兔头,葱节,姜片,精盐,料酒,鲜汤,五香粉,桂皮,山柰,丁香,砂仁,肉豆蔻,草果,小茴香,香叶,甘草,白芷,灵草,排草,胡椒粉,冰糖,鸡精,味精等
 

  2、简述流程:

  兔头冲洗干净后用香料码味,中途上下翻匀三四次。

  再下到清水中旺火烧沸,捞出,清水冲洗,沥净水、以去其腥味。

  然后将兔头放入加了桂皮、小茴香、干辣椒、老姜、大葱、胡椒粉、冰糖等十几味香料的锅里改用小火煮熟,再浸泡捞出,沥净卤水晾凉。

  锅置中火上,烧热,下红油,下兔头,炒至兔头吐油时下干辣椒、花椒炒香,调入味精,起锅,兔头即已制成。

  :以上双流老妈兔头制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。
 

双流老妈兔头培训
 

  【课程安排】
 

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
 

  【就业方向】
 

  参加双流老妈兔头培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个兔头店。但是品种有点单一,建议多学习几种卤菜,有效的提升店铺营业额,满足大部分人的需求。

免费预约顾问

找到适合您的培训课程 金牌顾问:杨姗
15分钟内为您推荐3家优质机构
二维码

使用微信扫一扫

在线咨询
课程咨询:028-69195152
TOP
温馨提示
事实证明:
95%成功者都进行过留言垂询
仔细甄选:
认真留言,多方比较,果断执行
权威呈现:
3证严审项目,确保商机高质量
欢迎留言
姓名:
*
手机:
*
留言:
*