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川味凉面的做法

时间:2019-03-09 17:33:11      来源:育厨网    阅读:
川味凉面
材料

细拉面300g,绿豆芽20g,小黄瓜1/2条,川味麻酱3大匙,香菜少许

做法

1.取一汤锅,放入适量的水煮至滚沸后,放入细拉面川烫至熟即捞起沥干

2.将作法1的细拉面放在盘上并倒上少许油拌匀,在拌匀的中途要一边将面条以筷子拉起吹凉。

3.将绿豆芽以滚水川烫至熟后捞起沖冷水至凉;小黄瓜洗净后切丝净泡凉开水备用。

4.取一盘,将作法2的拉面置于盘中,再于面条表层排放作法3的材料,最后淋上川味麻酱汁、撒上少许香菜即可。

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标题:川味凉面的做法

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