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正宗兔肉火锅技术培训

时间:2019-03-11 15:32:41      来源:育厨网   阅读:

这里教中国正宗兔肉火锅技术 秘制配方全教

兔肉火锅的主要特点是香而不腻、辣而不嚼、怪而回味无穷之新的饮食文化之所在!兔肉有你意想不到的美味,而且极有营养。我国中医利用兔肉进补强身,由来已久。《本草纲目》中记载:“兔肉辛平无毒、补中益气,主治热气温痹,止渴健脾,能“凉血、解热毒,利大肠”。老年人和体弱者,尤其是肾气亏损、精血不足、阴虚阳痿、精神萎靡不振的人,常食兔肉有祛病健身作用。众所周知兔肉中胆固醇极少,仅为0.05%,只有猪肉的三分之一,牛肉的一半,鸡鸭肉的三分之二。所以名食园餐饮学校特向广大学员推出兔肉火锅美食项目。兔肉中含量有多种氨基酸,其中赖氨酸和色氨酸高于其他肉类。兔肉中还有多种丰富的卵磷脂,卵磷脂是构成神经组织和脑细胞代谢的重要物质,可以生成溶血磷脂,有抑制血小板凝聚的作用,还可以阻止血栓的形成,保护血管壁,防止动脉硬化。另外,卵磷脂中的胆,还可以改善人脑记忆和防止脑功能衰退。

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