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卤菜技术培训时间需要多久

时间:2018-06-27 11:48:41      来源:育厨网    阅读:

  卤菜一直是我们生活中必不可少的,我们在大街小巷都是可以看到它的身影的,那么只要是自己掌握的卤菜技术,那么开一家卤菜店也是不错的,那么这里就会有小伙伴问了,卤菜技术时间需要多久?学卤菜技术培训在哪里?


学卤菜技术时间需要多久
 

  卤制出来的菜品除了有浑厚的五香味感外,还有格外的香气。这些香气可提神,醒脑,所以在品味卤菜时,既能够到达杰出的味觉感官,还能够发作杰出的嗅觉感官,是佐酒的上乘菜肴。

  卤菜培训内容:

  1、卤菜系列原材的选取和注意事项

  2、培训红卤,白卤,黄卤不同口味的卤汁的制作方法

  3、培训卤汤的调色,配比和火候的把控

  4、卤菜原料,卤汁保鲜的存放方法和二次保鲜的技巧

  5、制作卤菜所需的各种调味料的认识,分类和配比

  6、腌制畜肉类,禽肉类的技巧和方法,包含刀工处理,焯水处理

  7、演示制作卤汤的流程,介绍卤汤的配方

  8、经营店铺的投资预算,经营流程,经营技巧的讲解


学卤菜技术时间
 

   学卤菜技术时间需要多久?说到时间多久,这个就看每个人的领悟程度,一般的时间就是5-7天左右,只要是我们培训学校的老师手把手的教学,我们掌握核心的技术,那么时间就是不会太长的,现在市面上有着许多的卤菜店,但是其卤菜技术却是卤菜店的老板自己研究的,也根本没有掌握核心的技术,那么想自己的味道好,就来我们专业的小吃培训中心学习。

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