锅贴豆腐是一道河南开封的地方传统菜，属于豫菜。作为开封民乐亭饭庄的镇店菜，早在30年代已饮誉开封。几十年来，经过厨师们不断改进，已由常规锅贴演变为蘸蛋清糊后半煎半炸。成品色泽微黄而酥焦，入口即化，佐以花椒盐食之，别有风味，是非常好吃的一道小吃。
一、培训内容
1.原料的选购及识别。
2.酌料的调制。
3.锅贴豆腐的煎制。
4.锅贴豆腐的煎制技巧。
5.火候的控制。
二、实操教学
1.一对一手把手教学。
2.全程实践动手操作。
3.都是曾经有过餐饮经验的实战教师，在教学过程中传授餐饮经验。
4.一次性收费，全程包学习材料。
5.可以先品尝，味道满再学习。
口味鲜醇，软滑干香，锅贴豆腐独特烹制出的美味佳肴。保持了豆腐原有的风味，锅上贴一圈，如此美味，你岂能错过!还在等什么呢?赶紧来学习吧!
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