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烤乳猪短期培训班火爆招生

时间：2019-04-30 09:35:47 来源：育厨网阅读：

烧乳猪在广东已有超过二千年的历史。在南越王墓中起出的陪葬品中，便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉。在清朝时，粤菜的烧乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色。现在烧乳猪是广东烧味其中一种。一般的制法是以重约五公斤的乳猪，宰杀后在腹部剖开，取出肋骨，放入特制烧烤叉撑开，放入烤炉烤成。如果烧烤时用慢火，烧出的乳猪猪皮光滑，称之为光皮。亦可以用猛火烧烤，其间在猪皮涂上油，令猪皮成充满气泡的金黄色，即为“麻皮乳猪”。乳猪的特点包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。吃时把乳猪斩成小件，因肉少皮薄，称为片皮乳猪。

总校地址：新乡市道清路和振中街的交错口

分校地址：山东济南市天桥区小清河北路

乘车路线：新乡市火车坐乘坐三路十一路公交车到公交三公司坐下车即到（电话提前联系学校有班车接送学员）

河北校区：河北省石家庄

旁观更多学员现场讲解视频请加微信

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