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重庆曲奇饼干培训
课程人气:53
来源:育厨网  时间:2019-04-30

重庆曲奇饼干培训

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培训周期
一周左右   学会为止
上课时间
全日教学   随到随学
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【重庆曲奇饼干培训详情】

曲奇,来源于英语COOKIE,是由香港传入的粤语译音,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,曲奇是世界上最受欢迎的食品之一,尽管不同的曲奇各有特色,它们的做法却大同小异,都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋,然后将其烘干,使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性,就是爽快的口感。
 

曲奇培训内容

一、培训内容

香草曲奇、抹茶曲奇、巧克力曲奇、杏仁曲奇

二、培训课程

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的 变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 

自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

三、实际操作内容

1、曲奇的系统讲述; 
2、曲奇原料的选购; 
3、曲奇食材的预加工; 
4、曲奇加工的基本标准; 
5、曲奇加工的工艺步骤;
6、曲奇经营定价原则; 
7、系列调味品及原料的货源渠道; 
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

四、培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

五、特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计

六、技术支持

1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案。
2.切实的指导店面招牌的设计。
3.全面的指导个性化菜单设计。
4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持。

 

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