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南宁特色火焰鱼培训
课程人气:53
来源:育厨网  时间:2019-05-04

南宁特色火焰鱼培训

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一周左右   学会为止
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【南宁特色火焰鱼培训详情】

  火焰鱼是一种非常火爆的美食,它的吃法非常有特色。火焰鱼采用秘制酒火烹烧鱼鲜工艺,自制了不同种类的火焰锅,具有越煮越鲜、越煮越回味绵长的独特品质。精选的天然活鲜鱼,加入适量药材和独特腌制,用焖锅、涮锅的模式,配合巧妙的酒火提鲜烹烧技巧,将鲜鱼本身的营养价值和口味完美结合,绝对让你开启味觉的视觉的双重享受。


南宁火焰鱼培训
 

  火焰鱼培训内容:

  1、菜品中主料和辅料选择搭配。

  2、底料的识别和配方。

  3、香料的识别和配方。

  4、秘制香辣酱的制作和处理。

  5、糍粑辣椒的制作方法。

  6、底料的炒制方法。

  7、原料的加工方法和炒制方法。

  8、味型的调配方法。

  9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

  10、红油和老油的处理方法。

  11、主要原材料的好坏识别等。

  火焰鱼传授口味:

  我们会教您三种火焰鱼口味,包括:泡椒、麻辣、酸菜。并且我们还会免费传授给您火焰醉鹅、火焰牛蛙技术。


南宁火焰鱼培训
 

  我们培训的优势:

  1、资深大厨全程指导教学。

  2、采取一对一手把手教学方式。

  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

  4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

  5、提供永久免费的技术升级服务。

  6、开店的朋友,免费提供开店技术指导与管理指导。

  火焰鱼培训时间:

  全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

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