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厦门啤酒鸭火锅培训
课程人气:53
来源:育厨网  时间:2019-05-04

厦门啤酒鸭火锅培训

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【厦门啤酒鸭火锅培训详情】

  啤酒鸭火锅是非常好的一道美食,此火锅是四川近两年新兴的品种,已风行全国,最开始源自重庆。据说是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅,顿时奇香四溢,其味诱人,遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴,回味无穷,鲜香微辣,略带啤酒香味,风味独特,并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。


厦门啤酒鸭火锅培训
 

  ►  啤酒鸭火锅培训内容:

  1、学习吊高汤的方法和技巧。

  2、锅底勾兑方法和调味技巧。

  3、底底料的识别和配方。

  4、香料的识别和配方。

  5、糍粑辣椒的制作方法。

  6、底料的炒制方法。

  7、啤酒鸭的加工方法和炒制方法。

  8、味型的调配方法。

  9、秘制味碟技巧。

  10、红油和老油的处理方法。

  11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

  12、啤酒鸭火锅主要原材料的好坏识别等。


厦门啤酒鸭火锅培训

  ►  我们培训的优势:

  1、资深大厨全程指导教学。

  2、采取一对一手把手教学方式。

  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

  4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

  5、提供永久免费的技术升级服务。

  6、开店的朋友,免费提供开店技术指导与管理指导。

  啤酒鸭火锅培训时间:

  全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

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