南昌吐司做法培训

　　吐司是西式早餐中非常常见的食物，用长方形带盖或者不带盖的烤听制成的听型面包，夹火腿或者蔬菜后，就是三明治。吐司单独搭配牛奶食用，给予人们更多早餐体验。

　　吐司课程安排理论学习：

　　1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

　　2、详细解批吐司技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

　　3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

　　吐司实操学习：

　　1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

　　2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

　　3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作吐司制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

　　吐司课程制作：

　　1.牛奶倒碗中，微波炉大火力加热20秒，放温，加发酵粉，搅匀，成发酵水。

　　2.高粉、鸡蛋、糖、盐、奶粉、汤种和鲜奶油，微和，加发酵水，摔揉成表面光滑的团，加20克黄油摔揉到扩展阶段，放温暖处，盖保鲜膜，发酵至二倍大，取出，拍去面团内的空气，分割2份，滚圆，松弛，擀成椭圆形，面团反过来，原来下面朝上，从上往下卷起。

　　3.烤箱上放烤架，面包卷放吐司模，盖保鲜膜，铺拧干的湿毛巾，发制土司模7-8分满，放烤箱下层，160度半小时，取出，脱模，放凉即可。

　　创业扶持：

　　1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

　　2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

　　3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。