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厦门酱肉包创业培训
课程人气:53
来源:育厨网  时间:2019-05-10

厦门酱肉包创业培训

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一周左右   学会为止
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全日教学   随到随学
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【厦门酱肉包创业培训详情】

  酱肉包子是一道美味的汉族小食。味道咸甜,做法简单,老幼皆宜。在市场上非常的火爆,无论哪里都可以看见酱肉包子的踪影,是培训的不错商机。酱肉包做法也是有讲究的,锅中下油,待油温七成热是下肉末炒散,然后放入甜酱、白糖、盐、鸡精等翻炒,然后放入葱稍微炒一下盛出备用;将发酵好的面团取出排出空气,搓成条分成一个个的小面团;将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸制即可。


厦门酱肉包子创业培训
 

  ► 酱肉包技术培训

  1.酱肉包的原料、配料的选取、采购、初加工与保存;

  2.酱肉包的主料及配料等全部制作流程;

  3.学员时间学习酱肉包的制作工艺及店面管理流程;

  4.复制制作技术,独立完成产品的制作。
 

  ► 技术课程 操作内容

  1.专业老师实战示范,讲解技术;

  2.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;

  3.学员练习、老师现场辅导;

  4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理;

  5.学员练习并掌握所有流程后,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)

  6.学员自我思考,老师引导,熟悉操作流程。

  (整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)


厦门酱肉包创业培训

 

  ► 开店策划 营销指导课程

  一、开店指导

  (一)选址:(1)商圈选择;(2)选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;

  (二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析

  (三)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营

  二、门店管理

  值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排,使店面产品质量卫生维持高水平运营,从而使店面。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等,可以有效提高管理效率,提升餐厅竞争力。

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