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北京骨里香烧鸡培训
课程人气:53
来源:育厨网  时间:2019-05-10

北京骨里香烧鸡培训

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一周左右   学会为止
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全日教学   随到随学
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【北京骨里香烧鸡培训详情】

骨里香烧鸡培训

骨里香烧鸡介绍:

  骨里香烧鸡也称骨里香扒鸡,由温州籍人士戴骁强先生祖传,其烧鸡色泽鲜艳,味之入骨,皮香肉烂,肥而不腻,口齿留香,吃过的人都赞扬有佳,不少人吃后都会再拎上几只让家人及朋友品尝;使骨里香烧鸡远传各地,名扬四方。

骨里香烧鸡的特色:

  在选材上精心选料、科学配方、精心制作,色、鲜、味、美、香酥可口、外香里嫩,肉质鲜美,每一丝鸡肉里都蕴含着浓香,香飘十里。采用三十余种配料及中草药成分,加之传统特有古老香料,产品回味悠长,清香迷人而且经过焖煮的烧鸡断筋离骨,营养丰富,特别适合牙口不太好的老年人使用,更是老少皆宜的滋补佳品。
 

一、培训内容

正宗骨里香烧鸡全套技术及配方

二、培训课程

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的 变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

三、实践操作内容

1.骨里香烧鸡的系统讲述;

2.骨里香烧鸡原料的选购;

3.骨里香烧鸡食材的预加工;

4.骨里香烧鸡制作的基本标准;

5.骨里香烧鸡制作的制作步骤;

6.骨里香烧鸡经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

四、培训时间

上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

五、特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。3.指导菜单设计。4.免费技术升级。

 

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