重庆小吃培训> 重庆烤鱼培训> 重庆万州烤鱼培训
育厨网手机端二维码

手机查看更方便哟~

重庆万州烤鱼培训
课程人气:53
来源:育厨网  时间:2018-07-27

重庆万州烤鱼培训

优质课程 线下支付
已报名: 人
优质课程
咨询电话: 028-69195152
课程费用:电话咨询
立即预约
姓名:
电话:
想学
什么:
培训周期
一周左右   学会为止
上课时间
全日教学   随到随学
后期服务
开店指导   助你创业
【重庆万州烤鱼培训详情】

  万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
 

万州烤鱼培训
 

  【万州烤鱼培训内容】
 

  1、食材明细

  草鱼、牛油、豆腐、西芹、生菜、花生、色拉油、食盐、味精、花椒、香油、辣椒油、孜然、胡椒粉、白糖、朝天椒、豆豉、香菜
 

  2、简述流程

  从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制。

  将鱼放在火炉上用木炭烧烤。

  烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。

  待鱼烤至七八成熟的时候,盛到专用铁盘子中。

  熬制骨头汤或鸡汤,浇到七八成熟的烤鱼上。

  用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。

  在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,这样可以去掉鱼的腥味,再点缀上香菜、花生等装饰菜品。

  :以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。
 

万州烤鱼技术培训
 

  【课程安排】
 

  理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:1.专业老师手把手教学。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
 

  【就业方向】
 

  参加重庆万州烤鱼培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街、夜市、学校门口、工业区周边等地开个烤鱼店。

免费预约顾问

找到适合您的培训课程 金牌顾问:杨姗
15分钟内为您推荐3家优质机构
二维码

使用微信扫一扫

在线咨询
课程咨询:028-69195152
TOP
温馨提示
事实证明:
95%成功者都进行过留言垂询
仔细甄选:
认真留言,多方比较,果断执行
权威呈现:
3证严审项目,确保商机高质量
欢迎留言
姓名:
*
手机:
*
留言:
*