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学馕坑烤包子青稞饼技术哪里价格合理教学质量高

时间:2019-06-04 15:29:40      来源:育厨网   阅读:

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烤包子主要是在馕坑烤制。烤包子所用的坑比一般的馕坑要小,是用碱土砌成。碱土会越烧越硬,能够保证土坑在长入使用之后不会坍塌。
包子馅用牛羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。然后把包好的生包子一个个贴在专制的馕坑壁里,经过十到十五分钟的超300摄氏度烘烤就能出坑。此时一个个皮色黄亮,呈诱人的焦褐色烤包子就做成了。包子入口皮脆肉嫩,味鲜油香,令人垂涎三尺。

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新疆的美女开玩笑说,不用馕坑烤出来的包子是没有灵魂的
新疆烤包子的面皮特别的薄不会太硬,烤了之后皮特别酥脆,也不会干巴巴的。
馅是肥瘦相间的羊腿肉加羊尾巴油,加上小丁的洋葱,再撒一点胡椒粉和孜然粉,特别鲜香。
咬上一口,皮酥脆,满嘴流油,那是一个香啊。

河南新乡品香园餐饮技术小吃培训学校
联系人:李校长
学校地址:新乡市科隆大道(化工路)和胜利路交叉口家乐超市北邻
乘车路线:
1、在新乡市火车站乘坐3路、30路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转30米新乡市小吃培训总部即到
2、在新乡高铁东站乘坐9路、45路车到科隆大道路口下,左转300米小吃培训总部即到
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