杭州土家酱香饼培训

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培训周期

一周左右学会为止

上课时间

全日教学随到随学

后期服务

开店指导助你创业

【杭州土家酱香饼培训详情】

　　土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。

　　此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”，凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。

　　土家酱香饼制作流程简述

　　面粉放入盆中，边放温水边用筷子搅拌成小面块，揉成面团，盖上静置10分钟再揉光滑，盖上盖静置20分钟;将锅内放入植物油，马上就放入花椒和八角小火加热，直到调料变色出香味捞出不用，将豆瓣酱放入锅里油中炒出香味，在将甜面酱和辣酱也倒入，炒出香味，放小半碗水烧开，放入白糖、孜然粉、芝麻粉，然后中小火加热到稀粥状关火;面饼擀成薄片，撒上花椒粉，再刷上植物油，切成九份摞在一起，像包包子一样捏成团，再擀成薄一点的大饼;热锅倒植物油，将饼烙至两面金黄，在一面上刷上酱，撒上芝麻和葱花即可

　　土家酱香饼培训种类

　　特色土家酱香饼

　　土家酱香饼培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。土家酱香饼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，好项目轻松创业。

　　土家酱香饼培训课程

　　1、发面的配比技术和和面手法;

　　2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;

　　3、酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;

　　4、酱香饼刷酱配方及实际操作;

　　5、酱香饼制作全流程及制饼技巧;

　　土家酱香饼学习方式

　　按照珍土家酱香饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　土家酱香饼开店大概需要多少资金

　　以普通的市级城市为例来说,学好土家酱香饼技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做土家酱香饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做土家酱香饼摊这种形式的话,一半土家酱香饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

　　第二种是资金比较大,考虑做土家酱香饼店的.直接开土家酱香饼店的好处就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开土家酱香饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

　　土家酱香饼开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,土家酱香饼店面布置,装修

　　第四,制作土家酱香饼设备采购

　　第五,制作土家酱香饼原料采购

　　第六,土家酱香饼店审批手续,办理各项证书

　　开土家酱香饼店怎么选址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置土家酱香饼店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因为土家酱香饼店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

　　4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。