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广州梅干菜扣肉饼技术培训班
课程人气:53
来源:育厨网  时间:2018-07-06

广州梅干菜扣肉饼技术培训班

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广州梅干菜扣肉饼技术培训班
 

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    一、梅干菜扣肉饼培训项目介绍:
     

    梅干菜扣肉饼历史悠久,祖传独特秘方,经传统手工工艺精心制作,炭火烘烤加工而成!香酥可口,无味俱全!酸甜苦辣香,五味聚一张,不吃不知道,一吃忘不了。

     

     

    广州梅干菜扣肉饼技术培训班

     

     

    梅干菜扣肉饼:外层酥脆,内滋润鲜香,嚼之津津有味,是湖南传统风味小吃。酥脆的饼皮包裹住喷香的馅料,保存了梅干菜扣肉的特色风味之外还平添了多样的口感,而梅干菜扣肉中,肉汁激发出梅干菜特有的香味,梅干菜也中和了扣肉的油腻,互相互补,再撒上一层芝麻,香气扑鼻,让人咬了一口就想咬第二口,吃了第一个就想吃第二个,最后就根本停不下来了。

     

     

    二、梅干菜扣肉饼培训内容:
     

    1、梅干菜选料;

    2、 扣肉的选择;

    3、饼的配方配制;

    4、扣肉卤水调配;

    5、 成品出炉的温度控制;

    6、卤水的保存;

    7、原料采购、存放、保鲜技术;

    广州梅干菜扣肉饼技术培训班

     

    三、梅干菜扣肉饼培训方式:
     

    按照梅干菜扣肉饼标准的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

     

    广州梅干菜扣肉饼技术培训班

     

     

    四、梅干菜扣肉饼培训时间:
     

    上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。

     

     

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