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营养健康蓝莓马芬的做法

时间：2018-07-08 09:32:20 来源：育厨网阅读：

马芬不知道大家听过没有，他没有戚风蛋糕的轻盈口感，也没有芝士蛋糕的细腻。但是混合着黄油面粉的香味，属于自己独特的味道，那就是马芬的味道。接下来，大家就赶紧很随着鲁昂蛋糕培训学校学习制作这款拥有马芬独特味道的蓝莓马芬蛋糕把。

营养健康蓝莓马芬的做法

制作材料：黄油125g、淡奶油185g、鸡蛋2g、柠檬皮屑1个、中粉300g、白砂糖100g、盐1/8小勺、泡打粉10g、蓝莓185g、黄油25g、白砂糖25g、杏仁粉25g、中粉25g；

首先我们来看看制作方法：

1、首先我们来制作酥脆的金宝酥粒，主要的材料是黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉，把这几种混合物混合在一起，然后用手搓成颗粒的酥粒状。然后放进冰箱冷藏备用。

2、接着我们来制作马芬，把干性原料：面粉、糖、盐、泡打粉混合在一起，然后搅拌均匀之后过筛。接着往混合物里面加入柠檬皮，在搅拌。接着把蓝莓洗干净，然后沥干。

3、接下来把125g黄油和185g淡奶油隔水加热融化，之后再把混合物搅拌均匀，接着把鸡蛋打散，然后加入混合物里并搅拌均匀。

4、把刚才2中的粉类混合物加入到上步混合物里面，然后在把混合物搅拌均匀，接着加入大约三分之二的蓝莓并搅拌。注意不要搅拌过度。

5、把做好的马芬面糊装入把纸杯中，然后放些蓝莓在面糊上，做装饰。把1里面做的金宝酥粒也放在面糊上，可根据自己的喜好摆弄装饰物。

6、把做好的蓝莓马芬放入事先预热好的烤箱，温度180度，烘焙20分钟左右，要把蓝莓马芬拷到爆浆哦。

鲁昂温馨提醒，马芬面糊粗粗搅拌就可以了，否则烤好的马芬容易空洞哦。

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