南京河南烩面培训班

河南烩面项目介绍

河南烩面，“中国十大面条”之一，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。其以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。烩面是河南特色美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

河南烩面课程安排

1、讲述河南烩面的发展史及特色特点。

2、参观河南烩面的制作流程。

3、河南烩面原材料等物资采购技巧培训。

4、河南烩面的制作、口味的变换、配比培训。

5、河南烩面所需配料的制作技术。

6、调味配料、作料的制作。

7、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

8、开店流程讲解、包括店面的选址、物资采购等培训。

河南烩面培训内容

1、河南烩面的原料、底料、配料的选取、初加工与保存。

2、各种味道底料、香辛料包的选材、配方、配比及制作培训。

3、河南烩面的和面、煮面、调面的具体流程及操作方法。

4、学员实践学习河南烩面的制作工艺及管理流程。

5、复习制作技术，独立完成产品的制作。

6、反复实践操作，熟练操作流程。

河南烩面培 训时间

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

河南烩面培 训费用

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

河南烩面赠 送服务

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

3、指导整店运营。

河南烩面教学实景

学不会，就退款！