| 培训内容 |
馒头花卷技术培训 |
| 课程安排 |
理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批馒头花卷技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作馒头花卷制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1、准备面粉。酵母用温水化开，酵母水慢慢加入面粉中，用筷子拌匀。
2、揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放温暖地方发酵，发酵成2倍大小。
3、排气揉圆，擀成方形厚薄适宜的面片，刷上一层油，抹盐和撒葱花，由上至下卷成条状，切均匀小段。
4、两小段叠起，用筷子在中间按压，拇指和食指将两头向内收捏，依次做好所有花卷。
5、放蒸笼2次发酵，发酵好后，水烧开汽蒸15分钟，焖3分钟，蒸好出锅。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：
花卷、上海特色生煎、灌汤包、蒸饺
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