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法式海绵蛋糕的做法

时间：2018-07-12 07:41:17 来源：育厨网阅读：

原料：

鸡蛋：6个

低筋面粉：200克

细砂糖：150克

黄奶油：50克

蛋糕油：10克

工具：

玻璃碗1个

搅拌器：1个

长柄刮刀：1个

烘焙纸1个

电动搅拌器1个

隔热手套1个

烤箱1个

tips：

蛋糕烤好后，趁热将烘焙纸撕去。撕的动作应轻、慢，以保持蛋糕的完整外观。

做法：

1.鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌器拌匀。

法式海绵蛋糕的做法

2.加入低筋面粉、蛋糕油，用电动搅拌器快速拌匀。

3.最后放入黄油，快速搅拌均匀。

法式海绵蛋糕的做法

4.搅拌成纯滑的面浆即可。

5.把面浆倒在垫有烘焙纸的烤盘里

6.用长柄刮刀抹平整

法式海绵蛋糕的做法

7.将烤盘放入烤箱中。

8.烤箱上下火调为180摄氏度，下火调为180摄氏度，烘焙时间设为20分钟，开始烘烤。

9.戴上隔热手套，打开箱门，把烤好的蛋糕取出。

10.脱模，把蛋糕放在案台烘焙纸上。

11.撕掉蛋糕底部的烘焙纸。

12.将蛋糕翻面。

13.用蛋糕刀将蛋糕边缘切整齐。

14.把蛋糕切成小方块，将切好的蛋糕装在盘中即可。

法式海绵蛋糕的做法

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