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日本男子卖“黄金价”豆腐,一年卖出50亿

时间:2018-07-13 08:43:59      来源:育厨网    阅读:

  中国古有“豆腐西施”,日本现有“豆腐美男”。

  你可能怎么也不会想到:一个高冷帅气的男子竟然跑去卖豆腐,而且一卖还卖出了名堂。

  他居然将我们平时只卖几块钱的豆腐卖出了“黄金价”!

  价格如此昂贵,生意却好到爆,一天卖出8万盒,一年卖出50亿日元!

  他,就是日本男前豆腐 的创始人——伊藤信吾。

  在日渐唱衰的传统行业,这家豆腐店却能逆流而上,脱颖而出,它凭什么?

  01 接手父亲豆腐店,打破传统,大玩创新

  伊藤信吾小时候患有哮喘,在学校里就连最基本的运动项目都很少参加,表现很不出众,但是他的梦想却是成为头顶光环、引人注目的人。

  大学毕业后,他去了新加坡一家贸易公司工作。

  

 

  后来,他回到日本,去了一家水产公司,本以为自己今后这辈子都只能跟鱼虾打交道了。

  直到2005年,父亲苦心经营大半辈子的豆腐店生意日益下滑,再加上父亲年事已高,伊藤信吾看到父亲无奈的眼神,便决定接手家族的豆腐店。

  尽管从来没有经营过豆腐店,但是伊藤信吾深谙:想生存,先创新 ,必须打破几十年做“标准豆腐”的传统,才能让豆腐店焕发生机。

  

 

  怀着满腔热血的他回到家,拨通了几个电话,当晚,就与几个华裔、欧美人士讨论出一款全新概念的豆腐品牌。

  02 差异化定位,做出最Man的豆腐

  野心勃勃的伊藤信吾自接手这家豆腐店的那一刻开始,就决定要将其打造成一个品牌,而不仅仅只是一家豆腐店而已。

  而伊藤信吾首先要做的就是产品的定位。

  豆腐给我们的第一印象就是软软的,白白的,常常用来形容姑娘或者别人懦弱的性格。

  

 

  但伊藤信吾却另辟蹊径,要打造出富有男子气概的豆腐 ,赋予软绵的豆腐一股阿正方刚的凛然正气 ,与软软的豆腐形成强烈的对比。

  并将店名取名为“男前豆腐” (男子气概豆腐),独特的名字让人眼前一亮,瞬间激发了受众的好奇心,想进店探个究竟。

  

 

  伊藤信吾又一鼓作气,在包装、产品和营销上围绕男子力苦下工夫。

  让软软的豆腐变成了男子汉的象征,这一软一硬相碰撞,给消费者的认知和感官带来了巨大的冲击,留下了深刻的印象。

  03 这是一块潮到不行的豆腐

  男前豆腐的包装是它一个很大的亮点,很多人就是被这独特的包装所吸引过来的。

  首先,男前豆腐打破了人们对豆腐是四四方方形状的刻板印象。

  将豆腐的造型进行了改良,做成了水滴形、椭圆形等异形。

  

 

  豆腐上的字更是别出心裁,用卤汁浇灌后的“男”字变得清晰可见,这又为吃货们增添了点小乐趣。

  

 

  此外,所有豆腐商品的命名和包装都走独特创意风。

  比如跟店名相同的“男前豆腐”,一个肌肉发达的帅气男子,吸睛十足。

  

 

  做成像桨一样的“吹风的豆腐店JOHNNY”;做成饭匙样春夏限定的“吵架至上凉拌豆腐小子”; 秋冬限定的“吵架至上汤豆腐小子”……

  

  带有漫画感的人物形象、鲜艳的色彩、随意的文字,给受众一种满满的视觉冲击力。

  包装盒的设计也别有用心,将豆腐与水分开来以保持豆腐的新鲜度。

  

 

  这块普通的豆腐翻了个身,就站在了时尚前卫潮流的前沿。

  “男前豆腐”一经问世,迅速俘获无数菜场大妈和年轻少女的芳心,这么酷炫高冷的外表,让众多标新立异的男性同胞也纷纷 “慷慨解囊”,不惜以普通豆腐三倍的价格来一睹芳容。

  而男前豆腐也从一家不起眼的小作坊成为当下市场上最man的豆腐铺。

  04 帅气外表下仍不忘一颗细腻的豆腐心

  看到这有些人可能会想:不就是打着包装的噱头,价格还比普通的豆腐贵三倍,谁会去买。

  可事实上男前豆腐却是一块表里如一的豆腐,不仅有颜还有料。

  它的选料也是采用高于一般价格4倍的北海道大豆(北海道是日本全国最大的大豆产地),及冲绳岛的苦汁精心制成的,口味比起一般豆腐要浓醇得多。

  

 

  像人气商品“吹风的豆腐店JOHNNY”虽然水份多一点,却达到了入口即化的程度,吃进去后,大豆自然的甜味还萦绕在舌尖,不少人直接把它淋上黑蜜直接当甜点吃。

  

  在工艺上,男前豆腐仍坚持手工制作,在如今追求速度和效率的时代,还能坚持手工,以慢工出细活的态度来对待,足以看出伊藤信吾对待豆腐的虔诚之心。

  为了让顾客享受到真正美味的豆腐,他们还开发了各式各样的新式吃法。

  

 

  (官网上介绍的吃法)

  一个人要做到内外兼修,产品也是这样,引起受众注意的是包装,但真正吸引受众的却是产品的品质, 想获得受众的芳心,还得在产品的品质上花更多的心血。

  05 打造成IP,衍生“豆腐”周边商品

  南前豆腐已经不再是一个豆腐店那么简单,它成功地将自己打造成一个IP,孵化出了众多的衍生品。

  小到耳钉大到备受欢迎的新款运动衣,资深网红都跟不上的节奏,简直就是豆腐界的时尚icon!

  

 

  

 

  

 

  从一块豆腐延伸到日常生活用品、服装、流行音乐,从产品单一的营养价值,上升为表达自我,追求时尚潮流的精神体验价值。

  男前豆腐把自己做的不像是“豆腐”,更像是一个大众明星,一个充满帅气的帅哥,将物化的产品变的性格化、情感化、生活化,创造了一个特别的蓝海市场。

  06 多元化跨界营销,将豆腐玩出新花样

  男前豆腐不仅孵化出一系列的衍生品,而且因为超高的人气,吸引了很多品牌与之合作。

  男前豆腐曾与超人气动漫《海贼王》共同开发了“乔巴豆腐”,印有乔巴脸部的豆腐和路飞、山治及乔巴的图像的包装,让消费者在品尝美味的同时还能享受生活的乐趣。

  

 

  

 

  日本玩具大厂BANDAI也抛出了橄榄枝,他们以男前的8种豆腐为灵感制成了扭蛋玩具。

  此外,男前豆腐店还跨足到手机上,将官网所出的4首独特歌曲《JOHNNY联合》《豆腐店的摇滚乐》等变成可以下载的来电铃声跟来电歌曲。

  男前豆腐将一块豆腐做到如此惊人的成绩,在坚持匠心打造产品的同时,全方位、无止尽地进行创新,不断打破人们对豆腐的认知,挖掘出品牌更大的价值。

  如今,很多人都说传统行业是夕阳行业,看不到出路,但事实上,真正死的是那些不思进取、原地踏步、不创新、啃老本的企业。

  在这推陈出新快到不行的世界,想生存,就要居安思危,紧跟时代的步伐!

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标题:日本男子卖“黄金价”豆腐,一年卖出50亿

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