上海红油凉菜培训班

一、红油凉拌菜培训技术介绍：
 

 传授全套技术和配方，红油凉拌菜原材料采购渠道，红油凉拌菜开店要注意的事项等等。 

二、红油凉拌菜培训项目介绍：

凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

凉拌菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国比较普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。

我们小吃技术培训中心经过多年经验积累研究、改良技术配方形成了过硬的技术和配方，为全国各地有梦想的朋友提供了优质的教学平台。学习红油凉拌菜技术，经营红油凉拌菜是一个不错的选择。其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。

三、红油凉拌菜培训内容：
 

1、  1、制作红油；

2、  2、各种菜的出来方法；

3、  3、各种调料的认识及作用；

4、  4、凉拌的方法，调料放的顺序。

四、红油凉拌菜培训方式：
 

按照红油凉拌菜标准的比例配方和制作流程，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、红油凉拌菜培训时间：
 

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-5天左右，视个人学习能力而定。