嗍螺,顾名思义,即用嘴嗍着吃的田螺。嗍螺在广东、湖南、江西、广西、福建等地均有不同口味不同做法的嗍螺。盛夏时节的夜晚,市民成群结队到街边吃嗍螺,喝啤酒。味香辣,紫苏香味浓郁,不含泥腥味,嗍之肉出,欲罢不能。
嗍螺用名字非常形象的体现了这款美食的特点。
名师简介
李亿 国家中式烹调师高级 从业18年(1997-2015)年入厨,注重学习交流,在菜系的创新上,得到中国特级大师古德明老师和王世杰师傅的精心栽培,曾担任六家酒店厨师长或总厨。2012年任培训老师与技术顾问以来,工作诚信,对人热诚,教学耐心,深受学员喜爱!
培训详情
培训内容 |
1.唆螺的选材识别及处理方法 |
学习时间费用 |
元包教包会,提供住宿,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般3-5天左右可完全掌握 |