项目简介
道口烧鸡,是原产中国河南北部滑县道口镇的一种烧鸡,是我国著名的特产,其中最著名的品牌是“义兴张”。道口烧鸡入口酥香软烂,肥而不腻。食用不需要工具,用手轻轻一抖,骨和肉可以自行分离,凉热均可入口。道口烧鸡距今有着300余年的历史,始于清顺治十八年(1661年)。据《滑县志》载,始创100余年,生意惨淡,到乾隆五十二年(1787年),经营者张炳路边偶遇故交清宫御厨,这位御厨传授了“要想烧鸡香,八料加老汤”的秘技。此后,道口烧鸡名扬海内,成为清廷贡品之一,其制作技艺历代相传,形成自己的独特风格。1955年,在河南省政协会议上,张家公开了祖传三百余年的秘方;1981年道口烧鸡被商业部评为全国名特优产品,与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第二鸡”。
培训说明
培训内容 |
道口童子鸡全套制作技术。 |
培训过程 |
1、道口童子鸡的系统讲述; 2、道口童子鸡原料的选购; 3、道口童子鸡食材的预加工; 4、道口童子鸡加工的基本标准; 5、道口童子鸡加工的工艺步骤; 6、道口童子鸡经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。 |
培训时间 |
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。 公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走! |
培训费用 |
活动优惠价: 电话咨询报价。 包含现场技术培训费、技术转让费、基础材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。 |
优惠政策 |
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特别赠送 |
培训学习资料;定制品牌工作服一套;招牌设计、价格表设计、宣传单设计等… |