猪肉是蛋白质的良好来源,相对于牛肉羊肉,它价格可观,而且营养物质并不会逊色,但是猪也是一种生物,因此在养殖以及代谢过程中难免会产生一些有害的物质,这些物质容易堆积在某些部...

400家门店全直营+渠道创新，满记甜品站稳甜品界C位。 在琳琅满目的甜品品牌中，要论资历，已经有着23年发展历程的满记甜品可以称得上行业中的元老。 自诞生起，满记甜品就面临着...

麻花是打小就是常吃的小吃，常作为看电视、休闲时来解解馋，麻花是一种热销小吃，当然味道决定一切， 太原哪里有正宗五香麻花技术培训 呢?请接着往下看。 1.产品介绍 五香麻花简...

牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有一清、二白、三绿、四红、五黄的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有兰州正宗牛肉拉面的招牌，但其实都并不正...

蒸，是将原料装于器皿中，以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。中国农业大学食品学院副教授范志红称，其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、...

烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之...

说起重庆，除了被两江环抱美不胜收的霓虹夜景、漫漫云雾中时隐时现的立体山城，更具代表性的，还是一锅剑拔弩张、浓香热辣的重庆火锅。餐饮培训机构舌味大厨告诉你：专业的重...

估计您家服务员一定听到过顾客这样的提问吧。很多时候，生客第一次进店，对店内菜品不够了解的时候，往往会询问服务员，或者让服务员来推荐菜品。 这时候，就一定要有主打的招...

2017年3月，一年一度的全国人大和政协“两会”如火如荼进行中，来自各界各地的人大代表和政协委员们也纷纷建言献策，将自己的议案和提案上会提交，这其中当然少不了咱们餐饮业...

面对日新月异的餐饮市场竞争环境，餐饮人该如何把握消费者趋势，判断开店风险并抓住餐饮发展机遇，打造引爆市场的爆品？ 在2018中国餐饮资源整合大会上，辰智科技创始人/CEO、大...

在上海繁华的南京西路兴业太古汇，能在更大程度上考验人们排队耐心的，已不再是茶中新贵“喜茶”，而是一家咖啡店——星巴克臻选上海烘焙工坊。在中国这个以种茶、品茶为传统...

4月26日，国家市场监督管理总局发布了《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》（以下简称意见）。意见提出，鼓励餐饮服务提供者实施明厨亮灶工程，鼓励餐饮服务提供者将视频信息上传...

2012年，山西餐饮零售额416.6亿元，增速15.4%。 2013年，山西餐饮零售额469.7亿元，增速13.3%。 2014年，山西餐饮零售额513.2亿元，增速9.2%，跌破两位数。 2015年，山西餐饮零售额538.7亿元，...

做服务行业的，尤其是开餐厅，每天人来人往，客人形形色色。因此客人发火的情况其实很常见，做餐饮或多或少都会遇到。 有时候你在服务过程中已经非常彬彬有礼、耐心认真，还是...

开一家特色小吃店必须注意的几个事项 如今，越来越多的投资者纷纷加入到特色小吃行业中，但要想快速壮大起来，还是必须了解一些开店知识的，开一家特色小吃店在创业过程中需要...