有人说，每一次创业都是九死一生。据了解，每年新开的餐饮店会有约27%的在一年内倒闭成功的说法都是相似的，而失败的原因则各有各的不同。 不过，在复盘大部分餐饮创业者的创业...

近日，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》。文件明确提出，将湖北菜简称统一规范为楚菜，彻底终结了长期以来的鄂菜楚菜之争，还描绘了一个很好吃的未来到...

8月8日，北京华天饮食集团公司、金融街资本运营中心、上海复星高科技（集团）有限公司、员工持股平台四方股东代表在北京产权交易所签订北京庆丰餐饮管理有限公司股东协议，标...

餐饮行业做为一个热门的行业，本身就具有，市场大、小投资、回本快、门槛低的特点，一直以来都是创业者们首选的方向。 然而对于一些小本创业人，没有经验、没有技术、不会营销...

餐厅成本控制是各个方面的，而浪费更大的莫过于后厨。那么后厨里，都有哪些浪费毛病呢？又该如何解决呢？各位餐饮老板千万不要忽略了。 一、烹调技术上的浪费 比如一道菜要用...

学做包子哪里最好 包子，从古至今一直都是人们喜爱的早餐之选，一两个包子，一杯豆浆，既能填饱肚子，营养也很丰富。豆浆采用黄豆浸泡现磨而成，有人体所需的多种维生素和蛋白...

创始人舒尔茨曾用“独立于家庭和工作的第三空间”来定义星巴克，鼓励人们在店内多停留，并凭借这个概念成功地将这个连锁咖啡品牌推广到了全球，现在这家公司却转而希望人们能...

火锅，由于消费者观念的因素，在外地人心中一直被认为是冬春季节才适合去吃的食品，因此很多火锅店都会遇到夏秋季如何经营的问题，也都在尝试使用打折、赠券、赠送酒水、赠送...

美国知名中餐连锁品牌PFChang‘sChinaBistro(中文名“华馆”)已在中国开设了头家分店。 PFChang‘s在上海的头家餐厅“Americanbistro”(美国小酒馆)于4月底开业，该公司首席执行官MichaelOsanlo...

餐饮行业，人人都看到它的市场广大，都感觉餐饮的钱好赚，开店从来都不是一件困难的事情，可难就难在该如何去赚钱。 特别是在现在，各种便捷管理、全新模式打入餐饮市场之后，...

餐厅服务员的礼仪有很多，除了前面提到的仪容仪表外，还有其他一些非常重要的礼仪，比如微笑、鞠躬、握手、寒暄、应答等礼仪，这些都是非常关键的，服务员的一V-一笑，皆有学...

各市、州、县人民政府，省政府各部门： 楚菜历史悠久，文化底蕴深厚，风味特色鲜明，产业初具规模，在国内外具有一定的知名度和影响力。随着楚菜产业发展，其延伸带动作用越来...

百福控股公布，公司全资附属公司喜年控股斥资6.96亿元人民币(约8.35亿港元)，向5位卖方收购北京新辣道餐饮管理72%股权，及有条件以购买另外15%股权，收购购买价上限应为3.3亿元人民...

现如今只要人群相对集中一点的地方就比较热闹，各种商店铺天盖地的出现，集市、小吃一条街等等，其中最多的还是以吃为主的店铺居多，但是大部分商店处于亏损状态，只有少数商...

改革开放以来，我国经济快速发展，现在人们的生活水平越来越高，但是生活节奏也越来越快，很多工作人员早上上班早，来不及准备早餐，各种早餐店和早点摊成了生活中必不可少的...