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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
凉拌菜,品种繁多,用料考究,采用特制红油汁、麻辣油等调味料,无论各种新鲜蔬菜、豆制品或熟食肉类等,经过特制的红油汁、麻辣油按比例调拌,即可做出人人喜爱的香辣开胃凉拌菜,其色泽鲜艳红亮、清脆爽口、满嘴留香、香辣诱人。
授课品类
学习凉拌:黄瓜、海带丝、腐竹、木耳、石花菜、金针菇、蕨菜、竹笋、藕片、花生米、鱼腥草、千张、香干、素粉丝等...
课程设置
1、课程主要是学习制作红油,学习如何使用各类天然食材制作凉拌菜常用香辣红油。
2、课程主要学习制作拌酱,学习如何使用泡椒、花椒、生姜等食材制作调味拌酱。
3、课程主要学习制作蒜水,学习如何运用大蒜等食材制作谅拌菜专用蒜水。
4、课程主要学习原料处理,学习各类菜式的清洗、切法、保存等方法。
5、课程主要学习拌制菜品,学习各类菜式的拌制、调味、香味、色泽等知识。
6、开店指导,流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
培训对象
本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,创富餐饮将手把手教会你正宗的四川凉拌菜技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!
住宿安排
学校免费提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的,每天做出来的成品很多,根本就不用担心吃饭问题。
创业指导
学校免费为每一位毕业学员提供创业指导,以保证学员创业成功
利润分析
凉拌菜的利润是非常高的,我们都知道,凉拌菜制作比较简单,将食材简单的进行处理之后直接拌制而成.一般来说,一碗凉拌菜的成本在3-5元之间,而一碗凉拌菜的售价大概是在12-20不等.我们以成本4元来计算,而售价为12元计算.那么一碗凉拌菜可以盈利8元.如果你一天能够卖上50碗的凉拌菜,那么当天的利润就可以达到400元了.按照这样计算的话,一个月就能够获利12000元.而且凉拌菜售卖简单,弄一个简单的小摊子就可以做了.重点还是要在技术上面,做的凉拌菜味道好,那么生意自然就好了.
创业扶持
1、一律聘请从事餐饮行业20余年的大厨,手把手教学,案例分析、实操演练、包教包会。
2、正宗口味小吃,随到随学,学会为止,400余项热门小吃项目,市面上你想学的都在这里。
3、外地学员包吃包住,省内报销来回车费,更多最新优惠请咨询。
4、对每一位学员进行创业指导扶持,从开店选址策划、原材料选购,到餐饮管理经验的一对一分享。