板面以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，后来由于其口味特殊，被迅速传入各地，滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸，料由20多种香料、辣椒、、牛油等经精心熬制而成。板面一是面好，二是臊子好，板面还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味，想要达到面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人的程度，那么每个阶段的用火都是必须把握精准的。火煮开后慢火焖，煮到入味。

授课类别

手工板面，机器板面，板面卤，卤豆皮，卤鸡蛋

培训流程

1、板面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存

2、板面制作方法和流程

3、实践学习板面制作工艺及流程

4、反复练习板面油温控制，炸制技术

5、板面制作时间及注意事项

6、板面装盘及保存方法

7、板面投入费用预算以及避免风险

8、板面调味品及原料的货源渠道

9、板面与生意技巧

10、学员终身享受产品免费复习，终身技术升级服务

培训优势

课前预习：大纲教学在一开始不会让学员做理菜、切菜等繁杂工作，而是让学员先学习教学大纲，温习以前生活中的厨艺知识以及预习之后需要学习的相关餐饮知识

亲手操作：餐饮学习，亲自动手很重要，大纲教学保证学员全程亲自动手操作的同时还有老师对学员进行手把手教学，一对一指导

毕业考试：大纲教学，注重质量，学员在培训完成后，必须要，通过毕业考试，方能毕业并取得相应证书以及后续的创业支持福利

独享5年售后：5年的一对一专业技术支持售后，30分钟请教主案老师+60分钟回复学员+10分评分的100分机制，真正帮助学员解决一切技术上的难题

住宿安排

学校免费提供配套的学员宿舍(被子，枕头等)，学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。

创业指导

学校免费为每一位毕业学员提供创业指导，以保证学员创业成功

培训保障

1、签订培训合同，学会为止

2、让每个学员全程都是实践动手学习;

3、核心技术配方无保留传授技术;

4、学习中途不增加任何杂费;

5、学员能够完全掌握核心技术;

6、学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、我校承诺，中途不收取任何费用;

后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营

5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。

教学优势

1、专业技师手把手教学

2、免费提供开店指导

3、终生免费技术升级